本視頻課程介紹了筍絲蒸肉的食材處理、調(diào)味方法、蒸制時(shí)間等內(nèi)容。
本品采用的筍絲是指已經(jīng)加工好的榨筍絲，春天來臨，萬物復(fù)蘇，竹子的根部開始長(zhǎng)出竹筍，竹筍很快就長(zhǎng)成參天的竹子。但竹筍又是一道美味的食材，怎么把它的美味留下來呢？先人就想出了把它挖回來煮熟，放在結(jié)實(shí)的容器內(nèi)，用重物經(jīng)過幾十天的壓制，再拿出來曬干儲(chǔ)存，需要吃時(shí)再用水泡發(fā)，切成絲或片。更有甚者，把曬干的榨筍用煙熏制，做成”煙筍“。所以，筍絲的加工流程是最復(fù)雜的，它既采用了腌制的方法，又可以稱為”干菜“，這也是祖先留給人們的”美食遺產(chǎn)“。本菜品采用的筍絲，采用瀏陽河之源——大圍山的竹筍加工，我們已經(jīng)省去了這些復(fù)雜的流程，直接采用的半成品，各位美食粉絲們想享用這道美味，可以直接在”特色原材料商城“下單發(fā)貨。
吃貨們
| 名稱 | 授課老師 | 時(shí)長(zhǎng) | 立即觀看 | |
|---|---|---|---|---|
| 課時(shí)1 | 筍絲蒸肉 | 王老師 | 4.00分鐘 | 收費(fèi)課時(shí) |
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| 課時(shí)1 | 筍絲蒸肉 | 王老師 | 4.00分鐘 | 收費(fèi)課時(shí) |
1.如何購買《何爹教你做蒸菜》視頻課程
答：一、單個(gè)視頻課程購買方法
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