本課程介紹了茶樹菇蒸臘肉的食材處理、調(diào)味方法、蒸制時間等內(nèi)容。
臘制品是瀏陽美味當(dāng)中的一大系列，也是形成瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)之一，簡稱“瀏陽臘貨”。瀏陽臘制品的生產(chǎn)加工工藝相當(dāng)復(fù)雜，需要經(jīng)過去毛、上鹽、腌制、曬制、熏煙等工序，時間總共需要14天。它不同于湘西臘味，也不同于其他地方臘味。本視頻當(dāng)中采用的臘肉是經(jīng)過專業(yè)工廠加工切制包裝而成的半成品，只要稍加處理，就可直接蒸制食用。
茶樹菇，原為江西、福建境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
本道菜品味道的關(guān)鍵在于臘肉和茶樹菇的質(zhì)量，可以在“特色原材料商城”下單發(fā)貨。
美食愛好者們
1.如何購買《何爹教你做蒸菜》視頻課程
答：一、單個視頻課程購買方法
選擇你想要觀看學(xué)習(xí)的視頻課程，點(diǎn)擊購買提交訂單，進(jìn)入支付頁面，電腦端選擇“支付寶”方式（不能選擇貨到付款），手機(jī)端選擇“支付寶支付”或“微信支付”，完成支付即可在預(yù)定的時間內(nèi)觀看視頻。
二、充值操作方法
在網(wǎng)站左上角點(diǎn)擊“免費(fèi)注冊”，填寫相應(yīng)資料，提交成功后登陸進(jìn)入會員中心，點(diǎn)擊“我的資產(chǎn)”，進(jìn)入“賬戶余額”，點(diǎn)擊“在線充值”，充值成功后請與客服專員聯(lián)系（聯(lián)系電話：0731-88571043），我們會將贈送金額補(bǔ)到你的“可用余額”里面。也可以在手機(jī)端采用微信支付，支付成功后綁定會員用戶名即可。
