從快餐的誕生到流行，快餐已經(jīng)充斥著我們的生活，不論是在大城市的高樓林立中，還是在小城市的街角巷尾上，都能看到快餐店的身影。

因?yàn)楝F(xiàn)在越來越多的人增加了外出就餐的頻次，回家動手做飯的能力越來越弱，他們已經(jīng)把周邊的餐飲當(dāng)成家庭的餐廳。礙于中高檔餐飲消費(fèi)偏高，只能偶爾消遣。快餐憑借著方便快捷、價(jià)格便宜的優(yōu)勢，毫無爭議地成為人群經(jīng)常光顧的餐廳。

快餐分為中式快餐和西式快餐，西式快餐雖起源更早，但如今中式快餐才占據(jù)主導(dǎo)地位。西式快餐形式主要集中在炸雞跟漢堡包上，品種單一；中式快餐擁有蒸、煮、炒、燉等多種形式，品種豐富。瀏陽蒸菜是中式快餐當(dāng)中的重要一支，如何發(fā)揮優(yōu)勢，從而脫穎而出。

首先是用餐方便快捷。在中式快餐本身定位為速度快，瀏陽蒸菜把“快”字發(fā)揮到極致，做到了隨到隨點(diǎn)，即刻食用的地步。減除上菜等待時(shí)間，減少顧客因等待而帶來的消極情緒。

其次是菜品口味合適。各省份都有自己獨(dú)立的菜系，例如名聲在外的“八大菜系”，隨著經(jīng)濟(jì)活動大力展開，人口遷徙和流動頻繁，人群的口味也得到均和，酸甜苦辣咸也能接受。瀏陽蒸菜菜品口味具有靈活多變，能夠適應(yīng)各地口味，同時(shí)保留食材的原汁原味，更符合現(xiàn)代人的飲食需求。

最后是菜品的顏值高。瀏陽蒸菜是用小碗盛放，經(jīng)過蒸汽高溫消毒健康衛(wèi)生。每一碗就是一個(gè)單獨(dú)的菜品，菜品顏色豐富多彩，擺放在保溫柜中干凈整潔，讓人食欲大開。充分發(fā)揮瀏陽蒸菜的特色和優(yōu)勢，能夠在日益激烈的中式快餐競爭中占得先機(jī)。