今天早上在樓下的小碗何爹瀏陽蒸菜吃早餐，因為與同事說家鄉(xiāng)話，被鄰桌的客人聽到，因此就認識了鄰桌的一位老鄉(xiāng)。原來他是一名律師，在附近的寫字樓辦公，他說一日三餐都在這家店，很喜歡這家店的味道，對采用的油和食材也很放心。

這家小碗瀏陽蒸菜開了很多年了，從我六年前在附近上班就看到，我也偶爾會光顧這里，但因為想經常更換口味，沒有穩(wěn)定選擇一個地方。聽老鄉(xiāng)這么一說，我重新打量研究了一下，確實與眾不同：

首先，這家店的裝修風格非常時尚，以黑色、白色、紅色為主色調，帶有一點工業(yè)風，墻壁上的墻繪非常有寓意，表現了瀏陽蒸菜的歷史來源、產生過程，層板上的綠蘿在射燈的照耀下顯得格外漂亮，生機盎然。透明廚房讓顧客可以看得一清二楚，廚房采用的調料食材、衛(wèi)生狀況、加工過程都毫無保留地展示出來。

在進門的右側，專門有一個展示架，用于擺放店里所采用的油、各種調料和食材，細看架子上的這些物品，都是品類的名牌產品，比如長康調和油、龍牌醬油、李錦記蒸魚豉油、海天耗油等等，還有他們自有基地和工廠的辣椒粉、干菜、壇子菜、臘制品。透過玻璃與廚房不銹鋼吊架上的對照，完全一模一樣的品牌和品種，真是讓人非常放心，怪不得那位老鄉(xiāng)經常來。

在廚房的正對位置，有一臺不銹鋼的大設備，據店里的工作人員說是他們的秘密武器，用來解決菜品蒸制的，蒸出來的菜品味道與傳統(tǒng)的木甑、竹蒸籠沒有任何差別。設備是他們總部專門研發(fā)生產的，效率非常高，一柜可以蒸兩百多個菜品，省時省力省事。

有好油好調料好原料的保證，又有好的設備，自然就有好的味道，顧客也就能放得心，加上經濟實惠，那就成了真正的“居民廚房、百姓食堂”！