十年，說長不長說短不短的時間，國家義務(wù)教育也只需九年，讓人從無知少年到懂事青年。十年時間，可以讓事物發(fā)生質(zhì)的變化，不論是社會或者是我們自己。

在餐飲行業(yè)，一個店營業(yè)超過五年的會以“五年老店”自稱，超過十年的更是會在顯眼位置標(biāo)識“十年老店”，甚至打出“本街最老店”的大字招牌。

在這個吃貨“橫行”的時代，一家餐飲店如能開了十年以上并且生意依然火熱，必定是有過人之處。這些餐飲老店用老手藝制作出一道道經(jīng)典美食，堅守著一份對味道的執(zhí)著，承載了許多食客大大小小的回憶。何爹蒸菜高橋火焰店開業(yè)至今已有十三年之久，在近5000個日夜里，發(fā)生了太值得回味的故事，留下了經(jīng)典的味道。

故事一：安居在高橋火焰一家四口，從小孩上小學(xué)開始就經(jīng)常到高橋火焰店用餐。為了小孩的學(xué)業(yè)，到教育資源更好的樓盤購買了新房，現(xiàn)如今已上初中。每每回到高橋附近時，都會到火焰店去吃飯，總會跟阿姨們感嘆：太懷念你們家的蒸菜了，離開高橋到新房那邊把周邊的蒸菜館都吃遍了，沒有一家蒸菜館的味道能與你們相提并論。

故事二：在電商最盛行的前兩年，有一個十來人的團隊在火焰附近租了套間辦公。他們將火焰店作為食堂，每次都是充值一萬元，能夠得到兩千元的贈送金額，一個月算下來比請做飯阿姨以及買菜做飯所需花銷還低。后來由于發(fā)展需要搬去了杭州，這時他們的會員消費已達(dá)十余萬，且卡內(nèi)余額還有幾百元。有人回長沙時，還會懷念火焰店的味道，到火焰店吃飯。

十年磨一劍，何爹蒸菜火焰店經(jīng)過口口相傳，留給我們最動人的味道和眾多的回憶。