瀏陽(yáng)蒸菜：開(kāi)店做生意要“守”！
開(kāi)店是創(chuàng)業(yè)的一種形式，既可以做線下顧客，也可以通過(guò)朋友圈做預(yù)訂，還可以利用門(mén)店做團(tuán)購(gòu)。線下門(mén)店的體驗(yàn)感比較強(qiáng)，很多方面是網(wǎng)購(gòu)無(wú)法替代的，所以近幾年開(kāi)店又慢慢地開(kāi)始升溫，甚至一些大牌電商也紛紛開(kāi)始布局線下門(mén)店。但開(kāi)店做生意也不是那么容易，關(guān)鍵要靠“守”！
經(jīng)常在朋友圈看到有一些店家發(fā)布消息：“親：由于明天家中有事，本店暫停營(yíng)業(yè)一天，請(qǐng)不要跑空了哦！”或者在自己門(mén)店大門(mén)上用A4紙打印出來(lái)。這種情況雖然是通過(guò)微信或者張貼通知發(fā)布了歇業(yè)消息，但總會(huì)有客人不知道的，當(dāng)他特意來(lái)看貨或者來(lái)消費(fèi)的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生不好的感覺(jué)。
更有甚者，既不在朋友圈發(fā)布歇業(yè)信息，也不張貼通知，直接第二天就關(guān)門(mén)了，顧客直接吃了個(gè)閉門(mén)羹，有些顧客還以為這個(gè)店開(kāi)不下去了以后就不來(lái)了。一般開(kāi)店可以在農(nóng)歷端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日放假，但也一定要提前一周張貼通知和在微信朋友圈發(fā)布消息，這三個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)放假歇業(yè)顧客還是可以理解接受的。如果是便利店、生鮮店，建議這三個(gè)節(jié)日的歇業(yè)時(shí)間盡量縮短。
前幾天在一個(gè)小小的面館吃面，面館就是老板一個(gè)人，請(qǐng)了一個(gè)鐘點(diǎn)工幫著洗一下碗。面館老板說(shuō)他對(duì)面的超市開(kāi)門(mén)開(kāi)得晚，有時(shí)開(kāi)有時(shí)不開(kāi)有時(shí)下午才開(kāi)門(mén)，所以生意越來(lái)越差。
面館老板說(shuō)生意不能這樣做，一定要按時(shí)開(kāi)門(mén)，每天堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，這是對(duì)客人的一種堅(jiān)守一種責(zé)任一份承諾。他說(shuō)他的面館從來(lái)都是早上六點(diǎn)開(kāi)門(mén)晚上八點(diǎn)半關(guān)門(mén)，除了三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日會(huì)放假，其他時(shí)間都是開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的。
看來(lái)面館雖小，這老板是深諳生意之道的，就如古時(shí)候驛站的酒館，哪怕是下雪的冬天，也不會(huì)關(guān)門(mén)停業(yè)，因?yàn)檎f(shuō)不定哪位顧客路過(guò)要進(jìn)來(lái)喝壺酒暖暖身子。古人就懂得生意要“守”，何況我們呢？
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