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熱烈祝賀山東孫先生加盟何爹瀏陽蒸菜，歡迎他成為何爹瀏陽蒸菜創(chuàng)業(yè)隊伍中的一員!孫先生胸懷夢想，志向遠(yuǎn)大！有著年輕人創(chuàng)業(yè)的激情和干勁！孫先生，90后，年輕有為，在很多年以前他就已經(jīng)輕松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板了，他在山東開有一家自己的店面，做的是山東大餅和炒菜自選快餐，做了很多年，生意還算可以。但是受今年疫情影響，生意直線下降，有些招架不住的勢頭。他的店面用人非常之多，小小的店面差不多用人有將近上十人左右，加之炒菜毛利潤又低。幾個月下來，店面沒有賺到錢，勉強(qiáng)只能維持。孫先生意識到再這樣下去，店面很難堅持住。所以他開始

人生沒有捷徑，該走的路，一步都不能少。因?yàn)橹挥幸徊揭粋�腳印，才能走的踏實(shí)、才能踏出屬于自己的一片天地。世界上沒有白吃的午餐，永遠(yuǎn)也不要想著天上有掉餡餅的好事情，永遠(yuǎn)也不要冒險去走捷徑。拔苗助長的故事我們很小的時候就聽說過，在春秋戰(zhàn)國時期，有一個農(nóng)夫剛剛把禾苗種到田里，就想著馬上要收獲稻谷，所以天天去田里看禾苗的生長情況，幾天過去了還是沒有什么變化，于是心里面十分著急，便把種下去的秧苗一顆一顆地往上拔。原本以為被拔高的禾苗會長得特別好，但在第二天的時候，農(nóng)夫發(fā)現(xiàn)田里的所有的禾苗都枯死了。這個故事也

都說南北方的差距很大，我曾經(jīng)去北方旅游的時候，在內(nèi)蒙古待了一個多星期的時間。在內(nèi)蒙古我們是在回民區(qū)，曾經(jīng)有個當(dāng)?shù)氐娜藛栁覀�，是不是我們一日三餐基本上都是吃的米飯，他說他們以前是以面食為主，現(xiàn)在開始喜歡上南方的美食了，主食里面也會有米飯了。尤其喜歡吃瀏陽蒸菜里面的剁椒魚頭、臘八豆蒸臘牛肉、蒸臘鴨等湖南特色菜�，F(xiàn)在南北方的口味差異越來越小，北方人會愛上南方美食，南方人也會喜歡上北方面食。南方人出遠(yuǎn)門，家里一定會帶的就是臘味，這是我們?nèi)�湘兒女的一個默契。從前我爸媽出門務(wù)工的時候，我奶奶都是會給他們帶上

現(xiàn)在的社會你會發(fā)現(xiàn)，有時候一個家族的人在做什么，然后就會帶動整個家族的人去做什么。就像當(dāng)年的徽商、晉商等，就是這樣帶動的。瀏陽蒸菜也是這樣的，一個人帶動了一個大家族。這也符合我們的發(fā)展規(guī)律，先富帶后富。湘潭的劉女士家就是這樣的，如果您有機(jī)會去到湘潭，一定要去我們的蒸菜館吃一頓飯。劉總的湘潭友誼廣場店，是一家也有年份的店了，這是一家夫妻開的店，劉總很能干，也能吃苦，感覺我們的上一輩的人都是很能吃苦的。在他們的經(jīng)營下，生意也很紅火，他們也一直秉承著我們的發(fā)展理念，“好油好米好調(diào)料好原料”，菜品的品質(zhì)

在這個大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時代，每個人都想擁有財富，都想過上自己夢寐以求的富足生活。這是每一個人都會不由自主萌生的美好想法。當(dāng)我們在追求財富的路上，我們其實(shí)不要忘記了一個最優(yōu)秀的品質(zhì)，那就是做一位勤奮的人。因?yàn)樨敻皇仟剟罱o勤奮者的禮物，它不會憑空而來，它需要你付出實(shí)實(shí)在在的行動。只要勤奮的人能夠真正領(lǐng)會它的內(nèi)涵，并默默去日復(fù)一日年復(fù)一年付出自己的辛勤勞動。石油大亨洛克菲勒一直信奉一條成功法則：“財富是意外之物，是勤奮工作的副產(chǎn)品。每個目標(biāo)的達(dá)成都來自勤奮的思考與行動，實(shí)現(xiàn)財富夢想也是如此�！痹诂F(xiàn)

社會一直在迅速發(fā)展，畢竟時間不等人，生活節(jié)奏越發(fā)迅速，人們需要去適應(yīng)快節(jié)奏的生活。在快節(jié)奏的生活下，各行各業(yè)的發(fā)展與人們的生活緊密相關(guān)，餐飲業(yè)與人們生活更加密切。餐飲業(yè)一直都是創(chuàng)業(yè)的熱門行業(yè)，眾多娛樂明星紛紛入局餐飲行業(yè)，從4萬億的大蛋糕中分得一羹，快餐行業(yè)也處于這個大蛋糕中。從近年發(fā)展趨勢來看，快餐行業(yè)一直是一直都是餐飲市場的發(fā)展主流，哪怕當(dāng)下是2020年，快餐行業(yè)也是恢復(fù)發(fā)展最快的。入局快餐，選好一個地址，是店鋪的開端，選址的好壞直接影響店鋪的生意，不能馬虎大意。選址抓住以下三個關(guān)鍵點(diǎn)，有助于找到

開一個瀏陽蒸菜店，如何可以讓你的小店生意做得紅紅火火有聲有色呢？這是大部分創(chuàng)業(yè)人最想要了解的，也最想要去學(xué)習(xí)的。因?yàn)殚_門做生意，誰不想多賺點(diǎn)錢，誰不想將生意做得紅紅火火有聲有色呢?想要瀏陽蒸菜店生意做得好，第一在觀念上就要有所改變，要有舍得精神：要舍得用好米好油好調(diào)料好原料，冬天和夏天要舍得及時開放空調(diào)，讓顧客感覺到冬暖夏涼，一切站在消費(fèi)者的角度著想！米要好吃，食材要新鮮，調(diào)味品用市場上最好的品牌，油要用家族裝小桶油，要用品牌油。有舍才有得，你不舍得用好東西，顧客來吃幾次，他是可以吃出來的，久而久

每個地方都有每個地方的歷史文化和歷史承載，有的是建筑、有的是文化、也有的傳承是一小碗菜。不管是建筑也好、文化也好、又或者是美味也好，能從古時候流傳至今，肯定是有其獨(dú)特的地方，還有在大眾的心里的一個認(rèn)知程度。瀏陽蒸菜的歷史源來已久，距今也有五六百年的歷史了，最早的追根溯源是可以追蹤到明清時期。相信當(dāng)初的人們也沒辦法想到，過去他們很平常的用作日常的烹飪方法，能夠成為現(xiàn)在的一個非遺美食，還能被現(xiàn)代除了瀏陽河其他很多地方的人接受。能夠被這么多人所接受，能夠成為非遺美食，這其中和很多人的努力和奮斗是離不開

每個人都會有自己特別喜愛的美食，這些美食通常都是在自己成長過程中媽媽經(jīng)常做給我們吃的，能勾起我們兒時的記憶。小編的老家是瀏陽河的源頭——大圍山，這里是客家人的集中居住地，也是瀏陽蒸菜的發(fā)源地。祖先是幾百年前遷入此地的客家人，自然在我兒時的記憶深處，一道道美食都是母親做的瀏陽蒸菜，今天小編給大家介紹一道兒時最喜歡吃的瀏陽蒸菜——酸菜蒸油渣。酸菜是壇子菜當(dāng)中的典型代表，而壇子菜是瀏陽蒸菜的主要特色食材之一。酸菜的制作過程非常復(fù)雜，是利用蔬菜本身自然發(fā)酵產(chǎn)生酸味，并形成一種特殊香味。但在蔬菜進(jìn)入瓦壇子

小碗菜由于出品快捷、選擇多樣，備受消費(fèi)者的喜愛。而作為小碗菜中的經(jīng)典——小碗瀏陽蒸菜，更是還具有營養(yǎng)美味、安全衛(wèi)生、省人省力等其他諸多優(yōu)點(diǎn)。小碗瀏陽蒸菜既好吃又實(shí)惠，既操作簡單又不用請廚師，既方便快捷又毛利率高，那有什么秘方嗎？小碗瀏陽蒸菜，是由客家人于五百年以前遷徙到瀏陽大圍山，把客家美食技藝與瀏陽的豆豉、茶油有機(jī)結(jié)合，慢慢形成的一種極具特色的風(fēng)味菜系�？图胰俗钤缬媚娟嫡麸�，把做好的菜放在木甑的米飯上面，由于木甑的大小有限，為了多擺幾個菜，一般采用的是小瓷碗或小瓦缽，飯熟了菜也就熟了，這樣節(jié)省

北京有首歌謠“小孩小孩你別饞, 過了臘八就是年�！鞭r(nóng)歷臘月初八被國人稱之為“臘八節(jié)”。臘八節(jié)有著有悠久的傳統(tǒng)和歷史，人們都習(xí)慣喝臘八粥吃臘八食的習(xí)俗，在湖南，人們臘八節(jié)還會制作和食用臘八豆。臘八豆是湖南省地方傳統(tǒng)小吃，是用黃豆、花椒、鹽等制作而成，具有開胃消食的功能。 餐飲的定位應(yīng)該是：讓顧客吃得好，吃的實(shí)惠，吃的干凈和舒適。何爹蒸菜也是遵循這個定位來要求自己，與長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)單位合作，生產(chǎn)出蒸菜一絕“大圍山臘八豆”。氣味鮮香、口感爽辣美味是它的標(biāo)簽，深受廣大顧客的追捧。公司經(jīng)常有接到

何爹瀏陽蒸菜于2009年成立，發(fā)展至今已有十余年的歷史。在這個發(fā)展過程中，作為將瀏陽蒸菜打造成品牌連鎖加盟的先驅(qū)。沒有前人為你鋪平道路，完全依靠自身地不斷摸索和嘗試，堅持腳踏實(shí)地，一步一腳印的闖出來，闖到已有十余年的何爹蒸菜發(fā)展史。瀏陽蒸菜起源于瀏陽河之源大圍山，歷史淵源流長，可追溯到明朝初期。勤勞聰明的瀏陽客家人為不浪費(fèi)時間，將菜配好與米飯一并放入飯甑中，最后飯菜一起熟。起初只為節(jié)省時間，經(jīng)過幾百年的嘗試和優(yōu)化，成為別具特色的美味。經(jīng)過幾代瀏陽人的傳播與發(fā)展，形成瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)。在何爹蒸菜創(chuàng)立之初，

我是一位喜歡觀賞大自然美景的人，只要一有機(jī)會，我就不太會放過，一定抓住機(jī)會去游玩和觀賞一番。在大自然的美景中，我獨(dú)愛田間讓人喜人的掛滿枝頭的綠色蔬菜。因?yàn)樗�讓你產(chǎn)生一種食欲，更讓你有一種油然而生發(fā)的喜悅感，這喜悅便是豐收的喜悅，和對美食的獨(dú)有情鐘！從長沙驅(qū)車不到一個半小時，就來到了大圍山的瀏陽蒸菜原材料基地，夏季這里有成片的辣椒基地、茄子基地、黃瓜基地、苦瓜基地、豆角基地、洋辣椒基地等等，等到冬天的時候，曬制梅干菜的蔬菜也會開始生長了。每每來到基地旁邊，我都會下車起到田野間去，體驗(yàn)一下那蔬菜地里

蒸豬血，一道補(bǔ)血的美味瀏陽蒸菜。豬血，又稱液體肉、血豆腐，味甘、性溫，有補(bǔ)血美容的作用。豬血中富含維生素B2、維生素C、維生素K、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)元素。新鮮豬血中含有大量的氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可以看到很多氣孔，色澤鮮艷，用手摸起來比較硬，容易碎。據(jù)《本草綱目》記載，豬血味咸、性平，主治瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折、頭痛眩暈，還可以生血。豬血物美價廉，素有養(yǎng)血之玉之美稱。一般建議一周食用不可超過兩次，每次食用要適量。它的具體功效主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是可以防治缺鐵性貧血，可以有效

當(dāng)消費(fèi)者勒緊褲腰帶省吃儉用過日子，平價品類開始成為市場上的香餑餑。選對了門路不僅能降低風(fēng)險，更能在這次洗牌之后，下一波的浪潮中獲得更大的機(jī)會。在消費(fèi)者謹(jǐn)慎消費(fèi)的大背景下，實(shí)用、性價比高的平價品類將迎來發(fā)展的良機(jī)。快餐成為餐飲復(fù)蘇的先鋒，也是大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，瀏陽蒸菜是快餐復(fù)蘇的急先鋒，也是頗受關(guān)注的一支快餐。主要因?yàn)椋菏紫仁强谖秲?yōu)勢，多年的沉淀和發(fā)展，湘菜積累了夯實(shí)的群主基礎(chǔ)。伴隨著人口遷徙和流動，湖南人已經(jīng)深入全國各地。他們帶去了湖南當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，越來越多的地方和人群從接受辣味到想

餐飲行業(yè)是近三十年高速發(fā)展的行業(yè)，其年復(fù)合增長率幾乎沒有低于16%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國民生產(chǎn)總值的增長速度。雖然增速高，但淘汰率也高，行業(yè)中能堅持五年以上的店微乎其微�？觳妥鳛椴惋嬓袠I(yè)中的佼佼者，店面的更新替代更加頻繁，可以說得上是“你方唱罷我登場”，但在長沙高橋神龍茶都有一家小碗瀏陽蒸菜，2009年開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)11年，憑什么這家店能做這么久呢？帶著疑問，小編多次光顧這家店，在多次品嘗體驗(yàn)之后，找到了這家店的成功密碼。首先最重要的是他們的品質(zhì)好。品質(zhì)好主要體現(xiàn)在用油用料上，那好到什么程度呢？比如講用油，他們采

聽說瀏陽蒸菜原材料基地旁邊今年又種植了很大面積的荷花，滿心歡喜。因?yàn)槲沂且粋�喜歡賞花的人，當(dāng)沉浸在花海中，可以讓人陶醉，讓人忘卻所有的煩惱！所以每年荷花盛開的時候，必有我的身影出現(xiàn)在荷花叢中。宋朝楊萬里寫過《曉出凈慈寺送林子方》這首詩來生動的描寫了荷花的嬌嬈身姿：“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅�！痹娭袧饽�重彩的描寫了那密密層層的荷葉鋪展開去，與藍(lán)天相連接，一片無邊無際的青翠碧綠；那亭亭玉立的荷花綻蕾盛開，在陽光輝映下，顯得格外的鮮艷嬌紅。表達(dá)了詩人對荷花的無限憧

一碗美味青椒蒸蛋，讓你從此愛上瀏陽蒸菜！朋友與我說時，起先我還不太相信，可是當(dāng)我真的品嘗到這道美味的菜肴時，我內(nèi)心深處自然而然地也萌生出這樣的想法。朋友是瀏陽大圍山的客家人后代，他是吃著瀏陽蒸菜長大的，祖祖輩輩瀏陽蒸菜的技藝就這么傳承下來。朋友自然而然也能夠做上幾個拿手的瀏陽蒸菜，如剁椒魚頭、臘味合蒸、梅干菜蒸扣肉、辣椒蒸五花肉、蒸肘子、肉餅蒸蛋、青椒蒸蛋、蒸水蛋等。他最喜歡做的就是蒸水蛋和青椒蒸蛋，他說這兩道菜做起來最容易，食材也最簡單，輕輕松松就搞定，所以他經(jīng)常喜歡給我們做這兩道美味佳肴。每

何爹蒸菜對每份食材都要求新鮮、健康與安全，就拿蒸鮮魚來舉例：每一條魚都是清早到菜市場魚鋪精選活蹦亂跳的草魚；每顆小米椒都必須色澤鮮黃，味道必須辣而不燥、辣中微酸；剁椒必須是典型湖南制作工藝，鮮紅多肉、辣味芬香；每一碗都輔之以紫蘇能夠很好的去除魚腥味，嚴(yán)格把控好蒸制時間，保證魚肉的鮮嫩。堅持認(rèn)真做好每一份蒸鮮魚每一道蒸菜，只為讓吃到的人都有吃到好食物的快樂。米飯質(zhì)量的高低也決定了能吃多少的關(guān)鍵，精選優(yōu)質(zhì)軟糯細(xì)長大米清洗干凈，盛入毫無二致的瓦缽之中，然后放入蒸柜中蒸熟。出餐時，每一顆大米都白白凈凈、

疫情的余波雖未平息，但日漸式微。積極做好各項(xiàng)疫情防控工作不松懈，假以時日通過萬眾一心終將趕走疫情這朵烏云。疫情過后，如何恢復(fù)經(jīng)濟(jì)成為大眾最為關(guān)心的問題，個人如何賺取更多的財富也成為迫切需要解決的問題。其實(shí)每個人心中都有一個創(chuàng)業(yè)夢，現(xiàn)如今是要一個人人都想要創(chuàng)業(yè)的時代，但有些人手頭緊、資金并不充裕。為滿足自己的創(chuàng)業(yè)需求，可以選擇走小成本實(shí)體店的模式，這種模式經(jīng)營風(fēng)險小、管理簡單靈活、投資回報率可觀，適合創(chuàng)業(yè)者去打拼。隨著社會的發(fā)展，“吃”走向商業(yè)化，且在加入了色、香、味、形、意、器、養(yǎng)后，已經(jīng)構(gòu)成了