餐飲行業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)者的首選,因為其起手不難、可大可小,可以是裝修高檔時尚的酒店,也可以是簡簡單單的小吃店。但如此多的入局者,真正賺到錢或者實現(xiàn)自己夢想的又不是很多,這是為什么呢?他們忽略了一個重要原則:餐飲需要長期主義!“長期主義”是近幾年才流行的說法,其實通俗的講法就是“堅持”。做一件事情能不能持之以恒,有沒有毅力,能不能長久;是看中短期盈利,還是看中未來發(fā)展?一般想短期賺錢的創(chuàng)業(yè)者都是很難堅持的,因為他想賺的是快錢,而在所有的細分行業(yè)里面能夠賺快錢的行業(yè)少之又少。何爹瀏陽蒸菜的創(chuàng)始人就是一位