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  • 瀏陽(yáng)蒸菜:餐飲就該返璞歸真

    提起火鍋印象,大家往往想到的是海底撈的服務(wù),被海底撈的小零食、用餐服務(wù)、做美甲等優(yōu)質(zhì)服務(wù)深深吸引;想到曾經(jīng)的“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺,門(mén)店數(shù)量是海底撈的兩倍之多;但我個(gè)人跟喜愛(ài)巴奴毛肚火鍋,喜愛(ài)它“能冷鮮不冷凍,能天然不添加,能當(dāng)天不隔夜”這種回歸餐飲本質(zhì)的理念,F(xiàn)在越來(lái)越多的餐飲行業(yè)脫離餐飲的本身,就是關(guān)注吃,也就是菜品。產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)的根,守住產(chǎn)品的根,才能不丟魂。抖音火了很多餐飲店鋪,有些是靠著光鮮的人和環(huán)境,短暫吸引著好奇的顧客前去打卡,然后就沒(méi)有然后了。有些是門(mén)面簡(jiǎn)單,裝修平淡無(wú)奇

  • 年齡不代表成熟,心態(tài)好才是真的成熟!

    年齡不等于成熟,有的時(shí)候,我們總覺(jué)得年齡大,人就成熟。成熟其實(shí)不是穿衣打扮上的變化,而是心態(tài)上的變化。有時(shí)候我們總能在生活中看到,很多年齡不大的人,穿衣打扮卻顯得很成熟,但是其實(shí)很多行為還是比較幼稚的。人的心態(tài)是衡量一個(gè)人成熟的標(biāo)準(zhǔn)。成熟的心態(tài)也不是你遇事多少就代表你成熟。而是你對(duì)事情的態(tài)度。社會(huì)就像是一個(gè)大染缸,人活在這樣的一個(gè)染缸中,看到的聽(tīng)到的,再結(jié)合自己的看法。有時(shí)候即使別人傷害到你了,也會(huì)原諒別人的過(guò)錯(cuò),這就是無(wú)可奈何,也是生活。我們都會(huì)在成長(zhǎng)的過(guò)程中經(jīng)歷很多,快樂(lè)、傷心、絕望都會(huì)有。

  • 現(xiàn)做現(xiàn)蒸,才能做好小碗瀏陽(yáng)蒸菜!

    小碗菜來(lái)源于湖南瀏陽(yáng)的小碗蒸菜,也叫“瀏陽(yáng)蒸菜”。瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)生之初,就一直是把做好的菜放在蒸米飯的木甑里面蒸,由于木甑大小有限,為了多蒸幾個(gè)菜會(huì)采用小瓷碗或者小瓦缽。這個(gè)傳統(tǒng)一直保持到現(xiàn)在,除了做酒席或者酒店會(huì)采用大碗其他都是小碗,小碗瀏陽(yáng)蒸菜就是這么來(lái)的。隨著小碗瀏陽(yáng)蒸菜不斷地發(fā)展,外出開(kāi)店的越來(lái)越多,外地人模仿的也越來(lái)越多。一些不會(huì)做瀏陽(yáng)蒸菜的老板開(kāi)始嘗試著用炒菜分小碗代替蒸菜,起初也叫“正宗瀏陽(yáng)蒸菜”,后來(lái)瀏陽(yáng)蒸菜的宣傳力度不斷加大,“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”、“中國(guó)集體證明商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志”

  • 十年經(jīng)歷告訴你怎樣開(kāi)好一家小碗菜?

    小碗菜由于出餐快捷、選擇多樣,成為時(shí)下最火的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。很多投資者都瞄準(zhǔn)了這一個(gè)風(fēng)口,想投資開(kāi)家小碗菜館,但由于自己缺乏技術(shù)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)于能不能賺錢(qián)沒(méi)有十足把握。小編的小碗菜館已經(jīng)開(kāi)了12年,十二年的經(jīng)營(yíng)中有很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),今天小編就來(lái)談一談怎樣開(kāi)好一家小碗菜館?當(dāng)今時(shí)代是人力緊缺的時(shí)代,服務(wù)行業(yè)的薪資暴漲,十二年前服務(wù)員工資每月一千元,現(xiàn)在是那時(shí)的三倍;十二年前廚師工資每月兩千元,現(xiàn)在也是那時(shí)的三倍。但十二年前的快餐人均消費(fèi)十元左右,現(xiàn)在也只有十五元左右,只有那時(shí)的一點(diǎn)五倍?梢钥闯觯

  • 味道至上,開(kāi)好小碗菜的關(guān)鍵!

    小碗菜因其出品快捷、方便實(shí)惠,成為時(shí)下最火的快餐創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。尤其在電商沖擊下,服裝、精品、鞋包等行業(yè)開(kāi)實(shí)體店都很難生存。自然而然想到的就是餐飲,快餐由于投資少、風(fēng)險(xiǎn)低,更加被越來(lái)越多的投資者所看好,所以選擇做小碗菜的就更多了。要開(kāi)好一家小碗菜館,除了要有一個(gè)較好的“碼頭”,還有一點(diǎn)非常關(guān)鍵,那就是“味道”。吃是大眾的四大基本需求之一,只要是做吃的,想要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng),都離不開(kāi)好的味道。不管你通過(guò)多么高超的營(yíng)銷手段,把人氣炒得多么火,最終平靜下來(lái)都要回歸“味道”。這也是為什么多數(shù)網(wǎng)紅餐飲曇花一現(xiàn),而老字號(hào)

  • 小碗何爹瀏陽(yáng)蒸菜告訴你:創(chuàng)業(yè)開(kāi)店怎么選項(xiàng)目!

    現(xiàn)在是全民創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代,很多人都想走上創(chuàng)業(yè)致富路,但又不知道選擇什么項(xiàng)目?也不知道怎么選項(xiàng)目?小編從學(xué)校出來(lái),已經(jīng)創(chuàng)業(yè)二十多年,大小項(xiàng)目做過(guò)很多,今天就以小編的經(jīng)驗(yàn)來(lái)談一談怎么選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?想創(chuàng)業(yè)肯定必須得有一定的創(chuàng)業(yè)資本,可以通過(guò)幾年的努力工作積累本錢(qián),這幾年要盡量勒緊褲帶過(guò)日子,能省則省,盡量縮短資本積累時(shí)間。絕對(duì)不能每天歌舞升平,茶館進(jìn)酒館出。不但要積累資本,還要積累管理、營(yíng)銷、人際交往等創(chuàng)業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)。不建議全部使用父母的錢(qián)作為創(chuàng)業(yè)的資本金,因?yàn)榍捌诘膭?chuàng)業(yè)資本來(lái)得太容易,很難讓自己保

  • 瀏陽(yáng)蒸菜:火紅七月快來(lái)進(jìn)店消費(fèi)吧

    隨著各行各業(yè)有序的復(fù)工,我們的生活也逐漸回到了正軌。為了進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展,湖南省商務(wù)廳聯(lián)合相關(guān)部門(mén)、支付寶平臺(tái)以及商家企業(yè),共同推出“火紅七月,湘府有禮”湖南消費(fèi)促進(jìn)月活動(dòng)。主體活動(dòng)通過(guò)阿里巴巴支付寶平臺(tái),以發(fā)送零售、餐飲電子消費(fèi)券形式實(shí)施,累計(jì)發(fā)放億元以上消費(fèi)券,帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)數(shù)十億的消費(fèi)。起初我并不知曉有這個(gè)活動(dòng),在7月2日在何爹瀏陽(yáng)蒸菜高橋火焰店幫忙收銀,有兩個(gè)年輕人來(lái)店用餐。點(diǎn)完菜一共是38元,其中一個(gè)年輕人說(shuō)再加個(gè)菜,我有一個(gè)支付寶滿40減10的消費(fèi)券,然后加了個(gè)蒸水蛋,最終他那邊

  • 自信從容完成高考人生答卷,向新的起點(diǎn)啟航!

    高考心系萬(wàn)千家長(zhǎng)和學(xué)生的心,高考是一個(gè)新的起點(diǎn),邁過(guò)高考這道門(mén),孩子們將要向新的起點(diǎn)啟航!面對(duì)高考,如何才能自信從容的面對(duì)?如何才能讓自己的情緒達(dá)到最佳狀態(tài),這是家長(zhǎng)和學(xué)生們都很關(guān)心的問(wèn)題。今天已經(jīng)是高考的第二天,很多人都紛紛在朋友圈獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,為的是能夠祝愿參加高考的孩子們能夠有一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)。有人說(shuō):“高考學(xué)子們要自信,從容地去答題,會(huì)的都做了,做的全對(duì)了,就可以保持一個(gè)平靜的心態(tài)。相信自己,讀書(shū)已經(jīng)破萬(wàn)卷,下筆自然如有神!考完后什么也不想,去擁抱星辰和大海,帶著歷練過(guò)后的成熟和穩(wěn)重,開(kāi)始一段

  • 瀏陽(yáng)蒸菜:迎難而上,破殼重生

    “雞蛋從外面打破是食物,而從里面打破就是生命”這是西方著名的諺語(yǔ)。每個(gè)蛋殼都裹著一個(gè)生命的可能性,打破后是蛋黃還是雛雞得看是外在還是內(nèi)在。生活也是如此,從外面打破就是壓力,從內(nèi)部突破就是成長(zhǎng)。如果讓別人從外面打破你,那么你將成為別人的“食物”,如果你從內(nèi)部突破就宛如重生一般。正所謂別人的千言萬(wàn)語(yǔ)諄諄教誨,也抵不過(guò)你的一時(shí)豁然開(kāi)朗般的通竅。雞蛋從內(nèi)外打破的故事告訴我們一個(gè)哲學(xué)道理,從唯物辯證法的角度來(lái)說(shuō):內(nèi)因是事物自身運(yùn)動(dòng)的源泉和動(dòng)力,是事物發(fā)展的根本原因。外因是事物運(yùn)動(dòng)變化發(fā)展的第二原因,內(nèi)因是

  • 想做小碗菜,是蒸好還是炒好呢?

    1小碗菜,由于具有出品快捷、選擇多樣等特點(diǎn),成為時(shí)下最火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者看中了小碗菜,想投身于經(jīng)營(yíng)小碗菜的事業(yè)中,但到準(zhǔn)備選址籌備之時(shí),有一個(gè)問(wèn)題讓很多人拿不定主意,就是做小碗菜,是蒸好還是炒好呢?2小碗菜,顧名思義,就是用較小的碗盛裝菜品,放在保溫出品柜中保溫,讓顧客看菜選菜的一種快餐形式。從菜品的烹飪方法上講,不管是蒸的、炒的、煎的、炸的、煮的、燉的,都可以放在小碗中售賣(mài);但從經(jīng)營(yíng)者角度講,既要為客人提供美味食物,又要考慮自己的利潤(rùn)空間,還要能保質(zhì)保量,那就不得不從各種烹飪形式的優(yōu)

  • 當(dāng)遇到棘手的事時(shí),想一想這件事教會(huì)我們什么!

    當(dāng)遇到棘手的事時(shí),想一想這件事教會(huì)我們什么,這樣轉(zhuǎn)變觀念,你會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的一切都改變了,它引領(lǐng)你朝著積極的一面去發(fā)展。你開(kāi)始學(xué)會(huì)用積極的暗示指引自己去為人和處事。我們普通的人,大部分時(shí)候,遇到自認(rèn)為難辦的事情時(shí),總會(huì)哀嘆:“這種事為什么會(huì)發(fā)生在我身上?”于是自己便會(huì)發(fā)牢騷,開(kāi)始埋怨這埋怨那,一切都會(huì)朝著消極的壞的一面去想,越想事情越是變得棘手,到最后自己便無(wú)能為力了。本來(lái)一個(gè)很簡(jiǎn)單的事,只要自己靜來(lái)來(lái)去思考,是可以想到解決辦法的?墒,一焦慮,便無(wú)限放大困難,最后簡(jiǎn)單的事變成復(fù)雜的事了。遇到難題,

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