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小碗菜，是當今快餐領域比較火爆的項目之一！很多想進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，首選的都是小碗菜；也有很多做傳統(tǒng)快餐的老板由于出餐慢、浪費大也想做小碗菜。那小碗菜會是曇花一現(xiàn)嗎？它到底還能火多久呢？一個餐飲項目到底能夠走多遠走多久，決定于它本身的底蘊與特色，是否符合社會發(fā)展的需求？小碗菜起源于湖南的瀏陽蒸菜，盛行于近幾年，恰逢國家倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”，可以說是遇到了最好的時機。相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會多次發(fā)文，宣傳采用“小份制”就餐，以免造成不必要的浪費，而小碗菜天生就是小份制，應小份制而生。小碗菜有一個

瀏陽是“中國蒸菜之鄉(xiāng)”，瀏陽蒸菜是“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，瀏陽蒸菜是國家地理標志產(chǎn)品。從五百年前客家人創(chuàng)立瀏陽蒸菜開始，瀏陽人就有做蒸菜吃蒸菜的習慣，這種極具地域特色的美食被當作瀏陽繼瀏陽花炮之后的又一張文化名片。那生活在瀏陽的瀏陽人，最喜歡做哪些或者吃哪些蒸菜呢？上一篇已經(jīng)介紹了五個瀏陽人最喜愛吃的瀏陽蒸菜，接下來小編為您介紹另外五個菜品：蒸臘肉臘肉是瀏陽人過年必備的年貨，一般可以吃到第二年端午節(jié)。瀏陽人蒸臘肉的做法五花八門：有清蒸的，就放點豆豉、姜絲、味精、雞精，其他什么都不放的；有放干辣椒粉加

我們每個人都是從過去一直走過來的，我們會有很多的經(jīng)歷和親身體驗。在這個成長的過程中，有值得我們自己驕傲的事情，也有讓自己感到遺憾或者內(nèi)疚的事情。過去已經(jīng)過去，不能重來一次，我們不能改變過去發(fā)生的事情，但可以改變它們對我們現(xiàn)在的影響。曾國藩先生說：“物來順應，未來不迎，當下不雜，既往不戀�！碧谷唤邮芎兔鎸Γ�在過去來說再重大的事情，時過境遷，回過頭來看，也不過如此，不必太在意，學會放下。正如毛主席所說：“放下包袱，輕裝前進�！睂ξ磥硇膽丫次罚�既不過于欣喜，也不過分擔心�；钤诋斚拢�坦坦然然，不以物喜，

瀏陽是“中國蒸菜之鄉(xiāng)”，瀏陽蒸菜是“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，瀏陽蒸菜是國家地理標志產(chǎn)品。從五百年前客家人創(chuàng)立瀏陽蒸菜開始，瀏陽人就有做蒸菜吃蒸菜的習慣，這種極具地域特色的美食被當作瀏陽繼瀏陽花炮之后的又一張文化名片。那生活在瀏陽的瀏陽人，最喜歡做哪些或者吃哪些蒸菜呢？下面小編就來盤點十個瀏陽人最喜歡吃的經(jīng)典瀏陽蒸菜：蒸火焙魚要說瀏陽人最喜愛吃的瀏陽蒸菜，排在第一位的非火焙魚莫屬了。不管是家里做菜，還是到飯館吃飯，最喜歡吃的就是火焙魚，到了鄉(xiāng)下，總喜歡尋找正宗的火焙魚，飯店喜歡吹噓自己家的火焙魚多么的純

追求幸福的人生，是我們每一個人都向往之的。我們曾以為，只要物質(zhì)足夠豐富，我們就能幸福。當我們擁有豐厚的物質(zhì)財富之后，我們發(fā)覺還是不夠快樂。是什么阻礙了我們追求幸福的腳步呢，我們慢慢發(fā)現(xiàn)只有精神和物質(zhì)都富有時，我們才能真正幸福。而人生幸福的秘訣在于知道如何表達對自己和他人的感激之情。我們只有始終心存一份感激之情，我們才能最終獲得幸福。當這份感激之情發(fā)出時，我們內(nèi)心就會是富足的、豐順的。那么如何去表達這份感激之情呢？盧森堡博士在《非暴力溝通》中寫道：“非暴力溝通可以用以下三種方式來表達感激之情：一是

很多人會問，我也有聽他人講話呀，我也聽得很認真啊，可是，為什么會聽著聽著，兩個人可能就吵起來了呢？而別人，聽著聽著，眉開眼笑，有說有笑，這是什么原因呢？是呀，我們曾經(jīng)自以為自己也在很認真的聽他人講話，可是，聽著聽著就變味了，氣場瞬間有點燃的感覺。那么，我們試著去問一下自己，我是否是在全身心的傾聽他人，我是否是在全然的允許自己自由的去聽。當你問自己這兩個問題時，你就會開始反思自己聽的方式。那么怎樣的傾聽才是真正的做到了全身心呢？卡爾.羅杰斯這樣說道:“如果有人傾聽你，不對你評頭論足，不替你擔驚受怕，

生而為人，我們每個人都是有價值的，都有成長的潛能。我們每個人都可以自己改變，都可以為自己作主，同時擁有選擇的自由并且為自己的選擇負責。只要相信，改變是可能的。我們每個人都擁有改變自己的能力，也可以與他人建立相互信任的關(guān)系。我們首先相信自己，相信自己有能力處理自己的事情，相信自己可以為自己作主，同時也相信自己能夠信任他人，支持他人。那么，我們的內(nèi)在動力就能夠被調(diào)動起來，自我成長也就在不知不覺中發(fā)生了。信任是相互的，支持也是相互的。我們相信自己能夠真誠的對自己，也相信自己能真誠的待他人，自然而然中他

生活不在別處，生活就在你的腳下。我們太多人，一直是向往著詩和遠方的，向往著他處的生活定是美滿和幸福的。當你換個角度來看時，你就會發(fā)現(xiàn)，生活其實不在別處，它就在此時此地。對未來和不確定性充滿向往之情。我們普通的人，很多時候感受不到這一點，我們總以為他處的生活定會是自己向往的，他處的人定會是自己喜歡的。我們喜歡暢想自己的未來生活，我們喜歡美好的場景和美好的事情。不滿足于當下所擁有的。當我們還是小孩的時候，我們想著，要是自己快點長大多好，自己能夠賺到錢，自己就能養(yǎng)活自己，不需要依靠父母了，那樣的未來生

江蘇鹽城張先生，是一位年輕有為之人。他做事特別認真，無論在哪個行業(yè)，他都精益求精，力求做到更好。在他的認知里，他認為年輕人就是要敢于拼搏。他以前在一家有幾萬員工的大企業(yè)上班，通過自己的努力他做到了企業(yè)中層管理干部。他在那兒一干就是數(shù)十年，數(shù)十年間他勤勤懇懇，工作一絲不茍。他說，他每做一件事，都會在心里告訴自己，這是我喜歡的事情，我就享受這個做的過程，做著做著，他發(fā)覺他就走到了同齡人的前面。他常年在外地出差，經(jīng)常為吃飯的事發(fā)愁。想要找到自己喜歡的餐館，然后用油用料又要可靠，價格又比較實惠的，有時候

年輕的時候，我們都憧憬著美好的生活，我們熱情似火，身上有一股力量迸發(fā)而出，我們有使不完的勁，我們相信自己的人生由自己做主。我們意氣風發(fā)，我們躊躇滿志，我們奮勇向前，我們初生牛犢不怕虎。年輕時我們需要做加法。讀書時代，我們勤奮的學習知識，我們生怕錯過了一本好書，一堂好課。我們不斷積累自己的知識，擴展自己的見識，提升自己的能力。成年后，我們勤奮的工作，努力的賺錢，拼命的為家庭能過上更好的生活而奮斗。我們不斷的向上伸展，不斷的給自己加壓，我們只想做最好的自己，我們只想給家人一個溫馨的家，我們只想將最好

生而為人，我們不需要與別人比較，做自己就可以了。我們從小都在別人家的孩子的陰影中長大，我們聽得太多的一句話是：“你看人家某某多么優(yōu)秀，你怎么不能向他學習一下呢？”是呀，從小我們就在與別人家的孩子比較中慢慢長大。這需要多大的勇氣和承受力呀，而父母卻渾然不知孩子心理承受的壓力有多大。學會去接納自己做不到的。父母因為不能接納自己的普通和平凡，所以總希望孩子來滿足自己未實現(xiàn)的期待。于是，就會出現(xiàn)上面的將自己的孩子與別人家的孩子作比較。父母如果無條件的接納了自己，允許自己慢慢來，看見自己做到的，并肯定認可

小碗菜因為經(jīng)濟實惠、出品快捷等諸多優(yōu)點，深受消費者的歡迎，在快餐市場的份額大有超過其他品類的趨勢。尤其在“反對浪費、厲行節(jié)約”的號召下，各地政府部門和行業(yè)協(xié)會相繼出臺文件鼓勵推行“小份制”，小碗菜成為其中的典型代表備受推崇，連南鐵集團都在高鐵上推出了小碗菜，但你知道小碗菜的歷史來源嗎？翻閱全國各大菜系的資料，都沒有找到關(guān)于小碗菜的記載，只在湘菜典籍中發(fā)現(xiàn)，在湖南東部的瀏陽市有一種地方特色菜很有名，叫瀏陽蒸菜。這種特色菜全部采用蒸制工藝，從五百年前產(chǎn)生伊始就是采用小瓷碗或者小瓦缽，由遷徙到瀏陽河的

“他們說，我用一顆種子改變了世界。我知道，這顆種子是媽媽您在幼年時種下的�！痹�隆平院士如是說。他告訴我們，生而為人，就像一顆種子，要力爭做一粒好種子。幼年時，他的母親在他的心底種下了一顆種子，成人后，他用一生的時間投入雜交水稻事業(yè)，他解決了老百姓的吃飯問題，讓數(shù)代人免于饑荒年代的艱難時刻。尤其是七十年代以前的中國人是有親身體會的，他們是體驗過那種吃紅薯絲飯甚至忍受饑荒的日子。他用一顆種子，讓中國人解決了吃飯的大事。他無私奉獻，將自己的技術(shù)成果無償貢獻給全世界人民，讓世界因此而發(fā)生了翻天覆地的改變

在湖南省東部的瀏陽市，有一種全國聞名的地域特色美食，叫瀏陽蒸菜。它獲得“國家地理標志產(chǎn)品”、“長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等榮譽稱號，瀏陽市也因此獲批“中國蒸菜之鄉(xiāng)”。據(jù)說，瀏陽蒸菜館已經(jīng)開遍全國的各大城市，總數(shù)達到兩萬多家。這個地方的蒸菜可不得了，相傳藥王孫思邈，歸隱瀏陽孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營養(yǎng)價值和功效，活101歲。又相傳，瀏陽文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會師的部隊；1955年，王震將軍以“瀏陽蒸菜”款待上天山的“八千湘女”。在當今中國八大菜系中

你是不是經(jīng)常會在生活或工作中有看不慣的人，你會總是因為別人的一些言語或是行為，而讓自己感到內(nèi)心不舒服嗎？你有沒有想過，你的這些反應，有可能與他人無關(guān)，有可能你需要反思一下自己，可能是你的內(nèi)心被外在的東西所投射到了呢？在日�；顒又校�人們總是會不自覺的把自身的意愿強加到別人身上，常會以已度人，這是一種認知上的障礙，也叫投射效應。就如一個善良的人，他會認為世界上的人都是善良的，而攻于心計的人會認為世界上的人都是有心機的，而疑心重的人則會認為世界上的人都是可疑的，他們往往都是站在自己的角度來猜想他人也與

人是會改變的，如果他自己想要改變。外在的力量是不能夠改變一個人的，如果沒有他自己內(nèi)在的完全配合。人是很難改變的，除非他感受到了足夠的愛。我們總想著改變我們身邊的人，我們總覺得別人還可以做到更好，我們總以為憑著自己的力量可以改變他人。我們這樣去想時，這都只是我們的一廂情愿，只是我們的妄想而已。我們什么也做不了，除非改變我們自己。當我們學會改變和自己的關(guān)系時，當我們學會放過我們自己時，當我們允許自己不改變也是可以的時候，當我們感受到了他人給我們的愛時，當我們感受到被尊重被信任被禮遇時，改變就這樣自然

隨著電商對實體經(jīng)濟的影響，越來越多的創(chuàng)業(yè)者把目光投向餐飲行業(yè)，認為外賣對于餐飲行業(yè)有輔助作用，餐飲是更適宜創(chuàng)業(yè)的凈土。尤其自媒體和視頻直播流行以來，很多餐飲店都爆出排隊幾百米，等號幾千上萬，部分餐飲店成為網(wǎng)紅店，每餐人滿為患。進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也想打造網(wǎng)紅店，從裝修布景上挖空心思，讓客人情不自禁地拍照拍視頻，店家每天換著花樣拍視頻演段子，核心任務就是為了吸粉。前期有活動有促銷，生意還蠻熱鬧，后面活動促銷停止后就沒什么人了，基本沒有回頭客。因為店家全部心思都集中在了“吸粉”上，沒有在菜品味道和品

家是一個人的心靈港灣，當你累了困了，家就是你安頓的理想之所，這里有你所有的期待。在這里，你可以放下任何防御，你可以盡情的做你自己，而不必害怕哪句話說錯了，或是哪件事做錯了。家是一個包容你所有的地方，在這里只有對你的的接納和愛。人活一世，最好的生活狀態(tài)是什么？作家亦舒說：“當我四十歲時，身體健康，略有積蓄，丈夫體貼，孩子聽話，有一份真正喜歡的工作，這就是成功，不必成名，也不必發(fā)財。”人到了一定的年紀，慢慢懂得，財富沒有那么重要，身體對一個人才是最重要的。家是傳承愛的地方。作家汪曾祺先生說：“家人閑

有一句話叫做“顧客就是上帝”，“上帝”需要你怎么做你就要怎么做，一切以顧客意見為前提，但現(xiàn)實當中，很多人被這句話給害苦了。以開餐館為例，當有顧客提出菜品太咸時，你交待廚房把菜品調(diào)淡一點；當有顧客提出菜品太淡時，你又交待廚房多放一點鹽；還有提出太辣的、不辣的。。。。。。。各種各樣的意見，讓你的廚房無所適從，最后弄成一個“四不像”，完全沒有自己的特色。當有顧客提出建議時，先把意見裝在腦子里，不急著告訴后廚，看顧客的這條意見是否具有普遍性，通過觀察了解證實有差不多七成顧客都有這個想法時，證明確實需要調(diào)