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餐飲行業(yè)唯一不變的東西就是極致性價比，消費者萬變不離其宗的目標是：花最少的錢，體驗性價比最高的消費。餐飲作為民生剛需是日常性消費，相比零售頻次更高，也更需要性價比來做支撐。但追求性價比的前提條件是“不犧牲品質(zhì)”，售價越低性價比越高。一旦以“犧牲品質(zhì)”為代價，那就不是追求性價比，而是損害顧客利益，最終只會被顧客拋棄。正餐品類很難體現(xiàn)“性價比”一詞，因為它不能只關注價格這一因素，更看重整體的菜品、服務以及體驗，唯有快餐須將性價比放在餐廳發(fā)展的重中之重。自從疫情過后，大眾的消費需求變得更加理性化，由之

瀏陽蒸菜，由六百年以前遷徙到瀏陽河的發(fā)源地——大圍山的客家人創(chuàng)立，他們把客家美食技藝與瀏陽早有的豆豉、茶油結合，逐步形成了一種極具特色的風味菜系。歷經(jīng)幾十代人的傳承與發(fā)展，已經(jīng)完全達到了“萬物皆可蒸”的境界！那個年代的客家人都是采用木甑蒸飯，為了節(jié)省時間，把調(diào)好味的菜品放在木甑的米飯上面，飯熟了菜也就熟了。但木甑的空間大小有限，為了多蒸幾個菜品，一般采用小瓷碗或者小瓦缽，這就是瀏陽蒸菜的最初形式，也是當今小碗菜的歷史來源�？图胰耸菨h族中的一個重要分支，也是中華民族的一個重要民系。他們來自于中原，

瀏陽蒸菜，湘菜中的一個重要分支，在湖南菜中占有舉足輕重的地位。因為湘菜中的很多經(jīng)典名菜都來源于瀏陽蒸菜，比如剁椒魚頭、蒸火焙魚、臘味合蒸、鹽菜蒸扣肉、蒸五花肉、蒸排骨......連最簡單的蒸水蛋、蒸南瓜，都會受到全國各地食客的熱烈歡迎和追捧�？梢哉f，瀏陽味道成為湖南味道的典型代表，瀏陽蒸菜成為了湖南瀏陽繼“瀏陽花炮”之外的另一張靚麗名片。瀏陽蒸菜產(chǎn)生于六百年以前，由遷徙到瀏陽河的發(fā)源地——大圍山的客家人創(chuàng)立。歷經(jīng)五次大遷徙的客家人中的一支為了尋求更好的生存之地來到大圍山以后，把客家美食技藝與當?shù)卦缬械?/p>

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)初步成型。湘菜制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，味道上注重香辣、鮮香、軟嫩。做法上以煨、燉、蒸、炒著稱，其中蒸在湘菜中占有很大的比重。湖南人愛吃蒸菜，是因為在湖南的東部有一個地方叫瀏陽，這里的客家人從六百年前就結合瀏陽豐富的物產(chǎn)及食材創(chuàng)立了“瀏陽蒸菜”，逐步流傳到瀏陽其他地方，進而影響到整個湖南及周邊地區(qū)。湘菜中耳熟能詳?shù)恼舨瞬似酚信D味合蒸、剁椒魚頭、蒸排骨、醋蒸雞、粉蒸肉、蒸五花肉、干豆角蒸臘肉、蒸鮮魚、蒸火焙

生命是有趣的，生活是值得的！我們每個人都活在自己的性格里，都活在自己的認知里，都活在自己的局限里。我們一直渴望能夠成為自己理想中的那個人，我們一直渴望成為他人眼中的成功者。我們一直苦苦追求，慢慢求索。放開自己固有的思維，允許自己不那么完美。歲月流逝，我們曾以為那就是我們想要的生活。我們對自己有很多的要求，非�？量�，我們想要做成這件事，做成那件事，想法很多，但行動很少，或是開始行動了，做一陣子又輕易放棄了。我們對他人也有渴望，也有要求，有時候也很苛刻。我們總喜歡站在自己的角度去要求他人，然而我們忘

生命都有共通性，因相同而聯(lián)結，因相異而共同成長。人與人之間，溝通在這中間起著至關重要的作用。正確的溝通能夠讓人的生命更有力量，能夠化干戈為玉帛，能夠急中生出智慧來。我們習慣了常用的四種溝通姿態(tài)，如討好、打岔、指責、超理智。這四種姿態(tài)容易消耗我們身體的能量。而在與人的交往中，這四種溝通姿態(tài)都是不暢通的，很容易讓人感受到傷害。當與人溝通時，過于討好對方時，就會壓抑自己的情緒。當情緒被潛藏到潛意識深處時，人就容易走向另一面，便會無端的指責自己和他人。而被指責的人，則會表現(xiàn)為打岔或超理智，這都是一種保護

熱烈祝賀深圳高先生加盟何爹瀏陽蒸菜！歡迎他成為何爹瀏陽蒸菜創(chuàng)業(yè)隊伍中的一員！高先生，是一位有理想有抱負的年輕人，他十分勤奮，并且做事很有毅力。他從事過很多行業(yè)，用他的話說：“年輕的時候，就是要去多折騰一下，不去奮斗，怎么能知道自己的實力在哪里�！蹦壳八�在經(jīng)營著自己的生意，是做食用菌產(chǎn)品的，做得非常不錯。他與曹先生是多年的很好的朋友，曹先生在一個商場里開了三家店，全部選擇做的都是加盟的品牌。閑聊中，曹先生說這個商場的人流量很大，但缺少真正的中式餐飲，那種不用顧客等位，營養(yǎng)又美味，好吃又不貴，選好菜

童年是我們每個人都會有的記憶，童年在大部分人的記憶中是美好的，也是我們一直戀戀不舍的。但很多時候，我們的童年也遭受了不同程度的情感忽視。也許是父母過于忙自己的工作，亦或是父母自己也不懂的怎么與自己的孩子如何相處，從而造成了對孩子情感的忽視。當孩子成年后，他們一直都在渴望被自己的重要他人看見、聽見、理解、支持和肯定。如果童年被自己的重要他人看見了，聽見了，獲得了理解、支持和肯定，他的生命力就特別有活力，他會成長為他自己想要的樣子，他內(nèi)在會非常有力量。歌德說：“沒有人事先了解自己到底有多大的力量，直

小碗菜來源于瀏陽蒸菜，也叫小碗瀏陽蒸菜或者瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜是不用先炒分小碗的，直接原碗蒸制，更入味更營養(yǎng)；也不需要先加工再蒸制，都是主料、輔料、調(diào)料依次放入碗中，一起蒸制，除非極個別的比如扣肉、炸魚，需要經(jīng)過油炸處理再蒸。所以，瀏陽蒸菜從六百年前產(chǎn)生開始，傳承的就是客家人極簡的烹飪手法，體現(xiàn)的是勤儉節(jié)約的客家精神。一道菜系的形成一定是當?shù)厝藗兩�活行為和精神思想的傳承，否則在傳承發(fā)展的過程中不知不覺就會無影無蹤了。客家人為了躲避戰(zhàn)亂尋求更好的生存之地，從秦始皇時期開始，經(jīng)歷了六次大遷徙，離親別祖

近日，黨中央、國務院發(fā)布《關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》提出了“民族要復興，鄉(xiāng)村必振興”。文件確定，把鄉(xiāng)村建設擺在社會主義現(xiàn)代化建設的重要位置，全面推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興，這體現(xiàn)“三農(nóng)問題”作為“一號文件”的重要性。“三農(nóng)問題”是指農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，看似“三農(nóng)”與餐飲行業(yè)關聯(lián)并不緊密，實際“三農(nóng)”與餐飲行業(yè)有著極高的契合度，主要體現(xiàn)在以下兩個方面：一是食材，食材是一個餐廳最基本的需求。餐飲所需的糧食、蔬菜、鮮活肉類以及干菜等都離不開“三農(nóng)”，食材供應鏈的完整度決

心中有目標，做事有動力。廣東湛江的劉先生是一位年輕的小伙子，別看他溫文爾雅的樣子，可是學起瀏陽蒸菜技術來，特別的認真，特別的勤快，動手能力特別強。他是一位責任心很強的小伙子，他說：“既然舅舅信任他，安排他來學習瀏陽蒸菜技術，他就會擔負起這份責任，用心學好！”他這樣說，也是這樣做的。每天早晨，他按照師傅交待的時間來到店里，從開始的第一二天看師傅做菜，他就非常的認真。他一邊看，一邊熟記菜品的名稱，同時，也在自己的筆記本上將每個菜的步驟詳細記錄下來。他說這樣，等他自己做的時候，就會有一個初步的印象。等

做一位知性的女子，懂得欣賞和肯定自己！作為一名女性，我們要不斷自我成長，遇事要能夠淡定從容，活出自己的個性，讓生命美麗綻放。做一個愛笑的女子。愛笑的女子人緣會更好，更有親和力。爽朗的笑聲不僅能夠愉悅自己，更能讓自己的孩子和家人更加和諧，更加感受到家庭的溫馨。愛笑的女子有情有義，胸懷寬廣。懂得欣賞自己。一個人，只有懂得欣賞自己，她才能在內(nèi)心更加強大，更有力量去面對生活中的方方面面。因為懂得欣賞自己，她不會輕易否定自己。她不會因為別人的一句話，而讓自己一整天不快樂。她沒有那么敏感，她對人對事，淡定自

你是不是會發(fā)現(xiàn)，在工作中，你一二再再而三的交待給他人的事，他人還是會拖延，直到你怒火中燒而對方還不自知。那是你表達不夠清楚，還是對方?jīng)]有放在心上，忘記了呢？面對如此情景你會如何辦呢？是以后都不安排他去做了，什么事都自己扛下來，還是另擇人選呢？你是不是在家庭中，也會經(jīng)常面對家人拖延的場景呢？你是不是也會火冒三丈呢？發(fā)火和抱怨真的能解決問題嗎？好像還是解決不了，那面對此情此景我們又該怎么辦呢？今天我想帶大家進入更深的人的內(nèi)在來探索真正的原因。首先，看到他人的情緒，接納他也有自己的情緒。我們要了解他人

株洲湯女士，溫柔善良、熱情大方，是一位謙虛上進的年輕人，她從小就有著做生意的天賦！她的母親在攸縣皇圖嶺經(jīng)營著幾家超市，做得非常大，從小她就在母親身邊耳濡目染地學習做生意，所以從很早起她就想著以后自己也要創(chuàng)業(yè)當老板！湯女士有一位非常了不起的父親一直在身邊支持她，父親是一位上過越南戰(zhàn)場的老兵，曾經(jīng)負過傷，立過功，是一位為中華民族做過貢獻的人！父親聽說她想創(chuàng)業(yè)，二話不說全力支持女兒！女兒想做的事，父親從來不說不，完全做到了無條件的支持！湯女士自己也非常能干，沒有辜負父母對自己的厚望，對父母親非常孝順。

株洲黃先生在商場運籌帷幄數(shù)十年，做生意有著自己的經(jīng)驗與領悟。他在株洲經(jīng)營著自己的一家餐飲店，開在商場里，生意還不錯。但一直以來他都想開一家瀏陽蒸菜館，這個想法在他的心里已經(jīng)醞釀幾年了。他覺得在商場里開店，中式快餐是非常合適的。來店里就餐的人員大部分是上班族或是來逛商場的，他們需要的是營養(yǎng)衛(wèi)生、方便快捷、好吃不貴，而又不用等位的美食。而瀏陽蒸菜，在經(jīng)營餐飲業(yè)多年的黃先生看來，非常適合人流量大的商場做。黃先生考察項目非常謹慎，眼光也很高，一般的品牌是入不了他的眼的。他經(jīng)營生意這么多年，對于項目的拿捏

快餐因為投資少、見效快，近年來越來越受到創(chuàng)業(yè)者的追捧，很多從沒做過餐飲的小白也加入到了快餐創(chuàng)業(yè)的大軍中。沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者一般采取三種辦法：第一種是找個師傅跟著學，第二種是找個品牌加盟，第三種是找個培訓機構學。三種辦法各有利弊，但很難找到手藝高超還懂經(jīng)營管理的師傅，也很難找到實實在在把自己的項目當成事業(yè)來做的品牌。近來因為工作關系，認識了很多在從事快餐或者餐飲的創(chuàng)業(yè)者，他們不約而同地選擇了加盟小碗瀏陽蒸菜，令我非常好奇。與他們深入了解之后我才釋然，原來他們現(xiàn)在從事的都是以炒菜為主的快餐，生意雖然不

湖南，一個美麗的省份，從這里走出了很多的名人，湖南的景點也很多，特色美食也很多，長沙臭豆腐聞名天下。其實，說到湖南的特色菜有很多，但是能形成獨立菜系的，并不多見。但是瀏陽蒸菜卻做到了，并且也是聞名于全國。瀏陽蒸菜，已經(jīng)達到了無菜不蒸的境界，無論是天上飛的、地上跑的、水里游的、亦或是蘿卜青菜等，都可以用蒸這一個方式解決，而且每一個都能在蒸菜中排上名號。瀏陽蒸菜是湘菜中的一個分支，以原汁原味、健康美味為自己的標準。其實正宗的瀏陽蒸菜的口味是真不錯。瀏陽蒸菜行業(yè)中做得實在的企業(yè)，在大圍山都擁有屬于自己

人生是一場修行，并且是一場無師自通的修行！只要你能夠熬過自己的艱難時刻，你就能迎來更好的自己，遇見更好的人和事。楊絳先生說：“生活，一半煙火一半清歡；幸福，一半爭取一半隨緣；人生，一半清醒一半釋然；愿你內(nèi)心山河壯闊，始終相信人間值得�！笔篱g皆苦，唯有自渡。我們每個人都能從自身找到內(nèi)在資源，從而助自己成就一番事業(yè)。做自己當下力所能及的事。人生不必太用力，嘗試去做自己可以做到的事。堅定信念，去發(fā)現(xiàn)自己的資源，做出新的決定，從而解決自己在生活或工作中遇到的困惑。每天突破自己。當發(fā)現(xiàn)自己每天都能比昨天取

前幾日在常德出差，約見了一個曾經(jīng)在何爹瀏陽蒸菜共事過的前同事，她因為結婚生小孩等家庭原因，定居于常德。當我說我在常德恒大華府店做開業(yè)指導時，她說帶對象和小孩來吃晚飯，并且點名要留酸辣排骨、剁椒魚頭以及臘味合蒸這幾個菜。見面之后寒暄一番，便找個座位坐下來吃飯。吃完飯之后詢問是否合胃口，她說：從長沙回常德不知不覺有近三年的時間，去過常德很多家蒸菜館，也吃過眾多的蒸菜。但都沒有當初在公司時的那般味道，尤其是酸辣排骨和剁椒魚頭，我自己在家也嘗試著去蒸制，但還是達不到長沙的味道。當你說來常德做開業(yè)指導，我

長沙盧先生年輕有為，做事有魄力！他膽識過人，敢闖敢干！以前他在長沙五一廣場中心商圈，租下了三百個平方米的店鋪，做炒菜自選快餐，生意做得不錯。去年疫情的到來，讓他感覺非常吃力，加之店鋪中人員使用頗多，人力成本居高不下，房租又貴，自選快餐價格非常低，而菜的成本高，毛利潤非常低，同時又要請專業(yè)炒菜廚師，更是加重了店鋪的負擔。在去年上半年他的那個自選炒菜快餐店，不得不轉讓出去。盧先生是一位有經(jīng)商頭腦的人，他一直在尋找一個既省人力又毛利潤高一點的餐飲項目。于是，他花了幾個月的時間，在網(wǎng)上和實地考察項目，終